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0,25 € / min. | lundi-vend : 9h -18h
Touristra Vacances

RECRUTEMENT

Site de recrutement, job et emploi saisonnier en village de vacances et hôtel club

Poste à pourvoir:
Économe (h/f)

sur tous nos villages - À partir du 01/06 - Restauration

POSITION HIERARCHIQUE et RELATIONS FONCTIONNELLESLES

Sous la responsabilité du responsable de restauration

Responsable du magasinier

Relation avec :

  • Le Directeur, les chefs de secteurs et collaborateurs du village
  • Le chargé de restauration et ses adjoints du siège
  • Les fournisseurs
  • Les vacanciers

 

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Responsable des approvisionnements et de la gestion des stocks en respectant la prestation définie et les fournisseurs référencés dans le cahier des charges Touristra Vacances :

  • Assurer et contrôler la gestion des stocks : commande, réception et vérification de la conformité des commandes, stockage, gestion des sorties et distribution aux différents services, réalisation des inventaires
  • S’assurer du respect des engagements contractuels des fournisseurs
  • Calculer et optimiser la prime alimentaire et les consommations non-alimentaires
  • Etre en relation directe avec les différents services du village de vacances
  • Etre amener à remplacer le responsable de restauration pendant ses repos hebdomadaires
  • Respecter les normes HACCP et de sécurité pour le stockage des produits dangereux

       

COMPETENCES / QUALITES REQUISES

Connaitre les objectifs et du cahier des charges de l’entreprise

Connaitre la prestation

Connaitre les produits alimentaires et non alimentaires ainsi que de leurs utilisations

Connaitre les métiers de la restauration (salle, plonge, bar et cuisine)

Maîtriser l’outil informatique et le logiciel de gestion de stock

Maîtriser la démarche HACCP

APTITUDES

Adaptabilité / Disponibilité

Bonne présentation

Convivialité / Intégrité

Rigueur dans le travail

Capacité d’analyse et de synthèse

Maîtrise de soi, gestion du stress

Organisation / Polyvalence

Ponctualité

Respect hiérarchique

Santé physique

 

CONDITIONS

Niveau Bac technologique Hôtellerie Restauration souhaité, Expérience professionnelle d’un an minimum en restauration collective ou village vacances

 

CDD saisonnier de deux  à 10 mois

Contrat de 35 heures

Deux jours de repos hebdomadaires

Horaires de coupures

Logement avec participation

Nourriture avec participation

 

Salaire en fonction de la grille du point Touristra Vacances et selon le profil et l’expérience

Remboursement de votre trajet aller-retour sur la base du tarif SNCF 2nde classe

Tenue de travail fournie et entretenue par le village vacances

 

A partir d’un an ancienneté (12 mois de contrat sur une période de 24 mois)

  • La subrogation : en cas de maladie, accident de travail, maternité, paternité, vous percevez votre salaire complet et ne subirez aucun jour de carence
  • Le 13ème mois au prorata de votre durée de contrat
  • Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50% par l’employeur

 

A partir de 36 mois d’ancienneté cumulés

  • 3% du salaire de base puis augmentation systématique de 1% chaque année

 

Evolution possible vers un poste de responsable de restauration